‼️万能手抓饼完美复制酥皮奶油蘑菇汤

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易操作又好吃的酥皮奶油蘑菇汤来啦，学会后再也不用去西餐厅了，在家也能喝上了，材料简单，用手抓饼做的一样酥脆，大家赶紧也试试吧参与活动: #元宵节美食大赏#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄油（炒菜） 10克

、

洋葱半个

、

培根适量

、

虾仁适量

、

蘑菇 3个

、

黄油 15克

、

面粉 25克

、

清水 250毫升

、

奶油 60毫升

、

手抓饼 1张

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
把洋葱蘑菇清洗干净
步骤2/24 点击查看大图
洋葱切丝
步骤3/24 点击查看大图
蘑菇切片
步骤4/24 点击查看大图
培根切碎
步骤5/24 点击查看大图
虾仁、培根、洋葱、蘑菇都准备好
步骤6/24 点击查看大图
黄油小火先溶化
步骤7/24 点击查看大图
倒入洋葱和蘑菇先炒会再放入培根，最后放入虾仁炒熟
步骤8/24 点击查看大图
盛出放一边备用
步骤9/24 点击查看大图
先锅中放入黄油小火溶化
步骤10/24 点击查看大图
倒入面粉
步骤11/24 点击查看大图
炒微黄
步骤12/24 点击查看大图
倒入250毫升清水搅匀至无颗粒
步骤13/24 点击查看大图
倒入奶油搅匀
步骤14/24 点击查看大图
放入炒熟的洋葱等全部翻炒均匀
步骤15/24 点击查看大图
放1小勺盐（根据自己口味放）
步骤16/24 点击查看大图
放入适量黑胡椒
步骤17/24 点击查看大图
倒入烤碗中，可以撒点欧芹
步骤18/24 点击查看大图
手抓饼要提前从冰箱拿出解冻变软，把它覆盖在烤碗上，四周按压服贴
步骤19/24 点击查看大图
表面刷上蛋液
步骤20/24 点击查看大图
海氏c40烤箱提前预热180度，烤碗放中下层上下火烤25分钟左右
步骤21/24 点击查看大图
烤至表面金黄
步骤22/24 点击查看大图
出炉啦
步骤23/24 点击查看大图
表皮金灿灿很酥脆
最后一步点击查看大图
表皮酥脆，汤汁奶香浓郁

小贴士

小贴士： ✅由于每台烤箱温度各有所不同，请根据自己烤箱实际情况调节时间和温度 ✅面粉加入清水搅拌时会有些颗粒结块不容易化开，需用刮刀按压时间会有些久，或者你们可以过滤下快点 ✅盐先放少点尝尝味道，再根据自己情况增减手抓饼一定要稍微变软后再操作，太硬会断裂不好操作

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-04

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