酒心和果子
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步骤1/7
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锅里倒入玉米淀粉、米酒，混合搅拌均匀小火加热至凝固
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步骤2/7
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揉搓成长条，分割成小块，每个约12g揉搓成小圆球
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步骤3/7
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蝶豆花加250ml水泡开，泡至想要的颜色后捞出碟豆花
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步骤4/7
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锅里倒入细砂糖、寒天粉、蝶豆花水，加热至沸腾
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步骤5/7
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倒入容器中，厚度控制在1-2mm左右
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步骤6/7
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放凉至凝固后脱模切成小粒，备用
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最后一步
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铺一张保鲜膜，放上切好的寒天块、酒心包成球，拧紧再脱模即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-04
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