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南瓜小米蛋糕的做法

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南瓜小米蛋糕

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这是一款养胃的小甜点～小米是养胃佳品，自不必说，南瓜也有保护胃黏膜，帮助消化之功效，平时可以将两者一起煮粥喝，也可以把两者做进中式糕点或西式甜食里，同样好吃无比～

食材清单加入采购清单

小米 70克

、

南瓜泥 130克

、

植物油 20克

、

蛋白 2个

、

细砂糖 15克

、

蔓越莓干少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
70g小米洗净后，浸泡过夜；再准备好130g南瓜泥
步骤2/13 点击查看大图
小米沥干水分后和南瓜泥一起倒入搅拌容器内
步骤3/13 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/13 点击查看大图
搅拌好的南瓜小米糊倒出，再倒入20g植物油（玉米油、葵花籽油都可）
步骤5/13 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
准备2个蛋白和15g细砂糖（喜欢甜的可以适当增加糖量）
步骤7/13 点击查看大图
分三次加入细砂糖，把蛋白打发
步骤8/13 点击查看大图
把1/3蛋白霜舀入南瓜小米糊中，翻拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
拌匀后再倒入另外2/3蛋白霜中
步骤10/13 点击查看大图
翻拌均匀
步骤11/13 点击查看大图
分别舀入12个纸杯中（按正常的纸杯量可以做8个，我分摊了12个，所以每个的量都比较少）
步骤12/13 点击查看大图
表面撒上切碎的蔓越莓干，烤箱150度，20min（时间根据纸杯内面糊的量而定，面糊倒的多，时间加长）
最后一步点击查看大图
成品～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-04

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