“水光肌大馒头”蓬松暄软一家人都爱吃
通常我们做馒头,只需要一次性发馒头,揉好塑形后松弛十几分钟就可以上锅蒸,但这次我们分享一个二次醒发,做出来非常蓬松暄软的大馒头,制作方法。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
面粉中放入白糖,酵母粉,少量多次的加入水搅拌成絮状,再揉成光滑的面团,进行发酵原面团的两倍大(水的分量没有具体,只有大概数量,因为每一种面粉的吸水性不一样,所以具体所用的水分量也不一样)
-
步骤2/5
点击查看大图
发酵好的面团取出揉一会揉的过程中加入一勺猪油,如果没有猪油,可以换成同等分量的食用油,把食用油加在面团当中,继续揉均匀,让猪油完全的与面团融合在一起,要想馒头好吃又好看,揉面的功夫一定要用到多揉一会儿。然后再擀成大饼状,卷成卷,切成均等分量,再将小份量的面团揉成馒头形状。用手适当的整理团圆揉好的生面馒头。
-
步骤3/5
点击查看大图
有好的馒头放在笼屉上,继续二次醒发至两倍大,放的时候空隙留大一些。
-
步骤4/5
点击查看大图
二次醒发好的馒头大火蒸13至15分钟,闷三分钟后揭盖取出。
-
最后一步
点击查看大图
表面光滑细腻水光肌,内里宣软蓬松的大馒头就做好了。这样的馒头一家人都爱吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-04
水光肌大馒头的相关分类
水光肌大馒头的相关推荐
-
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18018735人看过 -
麻酱凉面
101410人看过 -
凉拌腐竹
3627247人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11204757人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11389445人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3249253人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
525838人看过 -
#夏日多巴胺饮品#芒果茉莉冰奶
368410人看过 -
茄汁大虾
31052549人看过 -
#自由创意面包#奶呼呼、柔软香甜的厚奶油布里欧修面包
186668人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
428299人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
971506人看过