超级Nice草莓果酱
又到了吃草莓的季节，草莓凭颜值就已经收拢大波粉丝了，加上独特的甜甜味道，真是让大朋友小朋友都无法拒绝呢。我们这里的草莓有两种，一种是偏甜一点的丹东大草莓，一种是偏酸甜口的本地小草莓，味道十分纯正。今天去草莓园摘了些酸甜口的小草莓，刚好做草莓酱，超级超级Nice
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步骤1/14
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草莓清洗干净
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步骤2/14
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去除草莓PP上的叶子
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步骤3/14
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这是一斤半的量
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步骤4/14
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加入150克白砂糖
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步骤5/14
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抓拌均匀
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步骤6/14
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静止10分钟
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步骤7/14
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锅中加少量的水，热锅冷水倒入处理好的草莓
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步骤8/14
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加一大块老冰糖，大火烧开后转中小火熬制
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步骤9/14
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这是煮10分钟的样子，汁水已经变成好看的红色，切记要不停的搅拌
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步骤10/14
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这是煮 20分钟的样子，部分草莓已经煮碎，汤汁开始变得略粘稠，这时候要转小火继续熬煮，切记要不停的搅拌
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步骤11/14
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搅拌到没有大颗粒，酱汁粘稠就可以关火，你亲自秘制的草莓酱就新鲜出炉了，放凉之后封罐保存到冰箱，冰冰凉的草莓酱口感更加细腻爽滑。
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步骤12/14
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喝酸奶时拌一勺，赞
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步骤13/14
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抹土司面包Nice 超赞
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最后一步
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西士多漂亮
如果时间不急，可以在草莓拌完白砂糖后，静止一小时左右，使草莓沥出更多汁水，这样就可以直接放在锅里熬制，不需要加水，切记无论怎样熬制，都要不停搅拌，并注意控制火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-03
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