上汤娃娃菜
上汤娃娃菜:简单快手容易做,汤色奶白鲜甜,娃娃菜清甜可口,在大鱼大肉的元宵节餐桌上,它就是小清新的担当! 参与活动: #元宵节美食大赏#
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步骤1/11
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准备娃娃菜一颗。
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切成长条状,
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清洗干净后再用盐水浸泡。
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火腿肠切丁,皮蛋切丁,蒜瓣去皮,姜切姜丝。
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步骤5/11
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锅里放油,放入蒜瓣姜丝爆香,蒜瓣煸炒之两面金黄。
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步骤6/11
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倒入皮蛋和火腿丁炒香。
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步骤7/11
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倒入一大碗开水,煮至汤色奶白。
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步骤8/11
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倒入娃娃菜煮至断生。
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步骤9/11
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加入适量太太乐鲜鸡汁。
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步骤10/11
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倒入少许太太乐芝麻香油。
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最后一步
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放入枸杞。起锅,装盘。
上汤菜的关键是煸蒜,一定要用整瓣的蒜煸成金黄,才会出味。皮蛋丁也是必不可少,这是汤水雪白和鲜美的关键,这道汤菜就不要再放味精,皮蛋、蒜瓣、火腿的味道加入太太乐鲜鸡汁,已经足够鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-03
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