8⃣️寸戚风蛋糕/0⃣️失败纸杯蛋糕
这个配方做八寸戚风蛋糕胚,制作纸杯蛋糕都非常适合,烤箱温度掌握到位即可。
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步骤1/7
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蛋黄+玉米油+牛奶搅拌均匀再加入低粉搅拌均匀
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步骤2/7
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蛋白+糖粉分三次加入打发
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步骤3/7
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打发成提起打蛋器不弯钩
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步骤4/7
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蛋白三分之一加入蛋黄糊上下翻动均匀,再将剩下的蛋白全部加入拌均匀,倒入烤盘,震出气泡。
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步骤5/7
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预热烤箱170度中下火35分钟,烤好后倒扣晾凉。
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步骤6/7
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做纸杯:蛋白蛋黄糊用裱花袋挤到纸杯中,烤箱预热140度35分钟。
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最后一步
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奶油10:1糖打发,裱花袋挤在纸杯蛋糕上装饰,美美哒纸杯蛋糕晚餐啦。
蛋白打发很关键,搅拌时不要大圈会消泡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-03
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