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麻辣猪肚凉拌莴笋丝的做法

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麻辣猪肚凉拌莴笋丝

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猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。参与活动: #元宵节美食大赏#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肚 200克

、

莴笋 100克

、

胡萝卜 80克

、

香菜 10克

、

糖 1勺

、

醋 1勺

、

盐 2匙

、

味精 0.2匙

、

自制辣椒油 2勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备原材料自己卤的猪肚、胡萝卜和莴笋去皮洗净
步骤2/15 点击查看大图
莴笋切成丝放入开水中焯水切记时间不要
步骤3/15 点击查看大图
莴笋断生后立即放入冷水中过凉再沥干水份备用
步骤4/15 点击查看大图
猪肚切成条状
步骤5/15 点击查看大图
锅中烧开水放入猪肚简单焯一下水立即捞出
步骤6/15 点击查看大图
放入冷水中过凉沥干水份
步骤7/15 点击查看大图
胡萝卜切成丝
步骤8/15 点击查看大图
猪肚丝莴笋和胡萝卜丝放入容器中香菜切段
步骤9/15 点击查看大图
放入调味料自制蒜蓉辣椒油、糖、醋、盐、味精
步骤10/15 点击查看大图
所有调味料拌匀入味即可享用
步骤11/15 点击查看大图
酸辣可口的凉拌猪肚莴笋胡萝卜丝装入盘中就大功告成了
步骤12/15 点击查看大图
猪肚入口酸辣开胃还有浓浓的肉香
步骤13/15 点击查看大图
每一餐都少不了水果的搭配
步骤14/15 点击查看大图
搭配一盘白灼虾、水煮蛋、鲜牛奶就是营养丰富的一餐
最后一步点击查看大图
开开心心吃好每一餐是对自己最好的奖励

小贴士

猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-03

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