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剁椒蒸山药排骨的做法

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剁椒蒸山药排骨

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排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。参与活动: #元宵节美食大赏#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

排骨 200克

、

山药 150克

、

葱 10克

、

姜 10克

、

蒜 10克

、

一品鲜酱油 2勺

、

蚝油 1勺

、

糖 1勺

、

黑胡椒粉 0.5勺

、

剁椒酱适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
排骨在清水中浸泡半小时后洗净沥干水份放入容器中再放入切好的姜葱蒜
步骤2/15 点击查看大图
放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油、黑胡椒粉
步骤3/15 点击查看大图
所有的调味料拌匀盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏六个小时煨制入味
步骤4/15 点击查看大图
山药去皮洗净切成段
步骤5/15 点击查看大图
沥干水份的山药依次摆入盘中
步骤6/15 点击查看大图
排骨摆在盘中中间
步骤7/15 点击查看大图
在山药上面均匀的码上剁椒酱
步骤8/15 点击查看大图
放入烧开水的蒸锅中大火蒸二十五分钟
步骤9/15 点击查看大图
蒸好的排骨山药满屋飘香
步骤10/15 点击查看大图
香菜叶摆在排骨上面瞬间颜值爆棚
步骤11/15 点击查看大图
搭配抹茶凉糕和水果一起吃太棒了
步骤12/15 点击查看大图
排骨入口香浓可口唇齿留香回味无穷
步骤13/15 点击查看大图
看着这诱人的排骨口水止不住的流
步骤14/15 点击查看大图
山药如泥入口即化混搭着剁椒的香辣口感超级完美
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剁椒蒸山药排骨绝对是宴客的必备拿手大菜

小贴士

排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-03

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