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葱烤大肠

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不喜欢吃肥肠的人，想来大都有两个顾虑：一是觉得它味道重，二是觉得太肥，吃着容易油腻。我想说，那一定是你还没试过这道~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

主料：

、

大葱 2根

、

猪大肠 1斤

、

姜片适量

、

油适量

、

生抽 10g

、

混合粉： 1小勺

、

辣椒粉 1小勺

、

辣椒面 1小勺

、

孜然粉 1小勺

、

孜然粒 1小勺

、

熟白芝麻 1小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大肠洗净，去掉多余的油脂*清洗大肠时，可以加点面粉搓洗以去掉杂质和粘液。
步骤2/8 点击查看大图
将洗净的大肠冷水下锅，加入适量姜片和大葱段，大火煮开后转中小火煮30分钟，煮熟后捞出沥干水分备用
步骤3/8 点击查看大图
将整根大葱穿入大肠里，然后切成10cm的长段
步骤4/8 点击查看大图
热锅刷油，下葱大肠煎至表面微微金黄
步骤5/8 点击查看大图
取出用刀切小段
步骤6/8 点击查看大图
放回锅中后，均匀在葱大肠表面刷一层生抽，再煎至金黄盛出
步骤7/8 点击查看大图
将辣椒粉、辣椒面、孜然粉、孜然粒和白芝麻倒入碗中，搅拌均匀制成混合粉，撒在煎好的葱大肠上即可
最后一步点击查看大图
葱烤大肠就做好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-03

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