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沸腾水煮蛙的做法

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沸腾水煮蛙

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铁头喜欢美蛙这种肉多的食物。每次在外面吃美蛙鱼头，他专挑美蛙吃这次买了五斤回来，自己给他弄一锅。把他美坏了～

食材清单加入采购清单

牛蛙 5斤

、

火锅底料 200g

、

姜片 5片

、

蒜 5瓣

、

蚝油 1勺

、

干辣椒，红花椒适量

、

鸡精少许

、

葱花 5克

、

香菜 4根

、

口蘑 300g

、

面块 200g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
洗干净的美蛙（用清水浸泡至没有血水）一个一个排队～斩掉脚蹼子～
步骤2/9 点击查看大图
锅内倒少量多力菜籽油，加入火锅底料。
步骤3/9 点击查看大图
加入姜片、大蒜，爆香。
步骤4/9 点击查看大图
加入足够的冷水，倒入一勺味达美蚝油。
步骤5/9 点击查看大图
等到水煮开后，加入蛙蛙
步骤6/9 点击查看大图
还可以依次下入自己喜欢的配菜。这里我放了口蘑和面块✌️然后加入适量的盐巴、鸡精。
步骤7/9 点击查看大图
另外取一口锅，倒入400ml油，加入干辣椒和干花椒。
步骤8/9 点击查看大图
辣椒开始变颜色了，就直接浇到美蛙上热油的冲击～整道菜都沸腾了起来
最后一步点击查看大图
吃的时候，可以另打一个调料碗。香菜+小葱+红小米辣+美蛙原汤。铁头说比外边儿的美蛙更好吃！！！只要是在家里吃，食材好，油也好，吃起来也更放心❤️

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-02

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