沸腾水煮蛙
铁头喜欢美蛙这种肉多的食物。 每次在外面吃美蛙鱼头, 他专挑美蛙吃 这次买了五斤回来, 自己给他弄一锅。 把他美坏了~
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步骤1/9
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洗干净的美蛙(用清水浸泡至没有血水)一个一个排队~斩掉脚蹼子~
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步骤2/9
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锅内倒少量多力菜籽油,加入火锅底料。
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步骤3/9
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加入姜片、大蒜,爆香。
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步骤4/9
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加入足够的冷水,倒入一勺味达美蚝油。
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步骤5/9
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等到水煮开后,加入蛙蛙
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步骤6/9
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还可以依次下入自己喜欢的配菜。这里我放了口蘑和面块✌️然后加入适量的盐巴、鸡精。
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步骤7/9
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另外取一口锅,倒入400ml油,加入干辣椒和干花椒。
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步骤8/9
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辣椒开始变颜色了,就直接浇到美蛙上热油的冲击~整道菜都沸腾了起来
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最后一步
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吃的时候,可以另打一个调料碗。香菜+小葱+红小米辣+美蛙原汤。铁头说比外边儿的美蛙更好吃!!!只要是在家里吃,食材好,油也好,吃起来也更放心❤️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-02
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