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萝卜干肉包子的做法

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萝卜干肉包子

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1小时以上 | 切墩(初级)

肉末～馅儿 500克

、

萝卜干～馅儿 500克

、

葱三根

、

姜四片

、

老抽三小勺

、

生抽 5小勺

、

盐 6克

、

鸡精 2勺

、

十三香 2勺

、

白糖 1勺

、

油适量

、

小麦粉～面皮 800克

、

酵母～面皮 8g

、

水～面皮适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
小麦粉加酵母粉，加白糖，温开水和成面团，醒发至两倍大，醒发面团的时候把馅做一下
步骤2/15 点击查看大图
白萝卜提前泡发，泡发后挤干水分，用打菜机打碎如图备用
步骤3/15 点击查看大图
把买来腿肉，切块放进机器中打肉沫
步骤4/15 点击查看大图
锅里放稍微多点的油，把肉倒进去炒至水份没有，油脂出来
步骤5/15 点击查看大图
放入调料，萝卜干翻炒，最后放入葱姜碎备用
步骤6/15 点击查看大图
面醒发好了，很好
步骤7/15 点击查看大图
里面全是蜂窝状是最好的
步骤8/15 点击查看大图
面团排气，揉成条分成挤子
步骤9/15 点击查看大图
用手按成小饼
步骤10/15 点击查看大图
擀面皮
步骤11/15 点击查看大图
包包子，包好后二次醒发十分钟
步骤12/15 点击查看大图
水开后放入包子蒸15分钟，闷一分钟就可以了
步骤13/15 点击查看大图
包子皮软馅足，特别可爱
步骤14/15 点击查看大图
肉香，萝卜干劲道脆爽，特别的好吃
最后一步点击查看大图
来点蒜瓣，完美的一天吃包子就过去了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-02

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