炖乳鸽
鸽子营养价值更高,但处理不好容易腥。此法炖制的乳鸽没有腥味儿,味道醇厚。 参与活动: #元宵节美食大赏#
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步骤1/7
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乳鸽切块,冷水浸泡半天
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步骤2/7
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冲洗干净后,下油锅,下白砂糖炒糖色
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步骤3/7
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下葱姜(我下错了顺序,所以这一步没有颜色)翻炒
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步骤4/7
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下生抽+老抽+料酒
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步骤5/7
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下开水,下当归
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步骤6/7
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倒入高压锅,加盐,调至鸡肉档
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最后一步
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可,毫无腥味,味道醇厚,鸽肉不柴,适口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-02
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