熟馅蛋角
特别喜欢婶婶做的这个蛋角，和传统的蛋角不一样，功夫要多几道，它的馅是熟的，煎好就可以吃。虽然也吃过放有生肉馅的蛋角煲，对比之下，我更喜欢这款蛋角，有煎蛋的焦香，而且内馅丰富。
-
步骤1/7
点击查看大图
5个鸡蛋
-
步骤2/7
点击查看大图
木耳、胡萝卜剁碎，肉末也剁碎，我用了这里的一半
-
步骤3/7
点击查看大图
木耳胡萝卜和猪肉炒熟，少许盐调味
-
步骤4/7
点击查看大图
鸡蛋一定要充分打散，否则舀蛋液的时候很不方便
-
步骤5/7
点击查看大图
起锅烧油，调最小火，舀一勺蛋液，然后放入炒好的馅。馅料放侧一边会更好翻蛋皮。
-
步骤6/7
点击查看大图
用锅铲把另半边的蛋皮铲起来，盖在馅上。稍微压一下封口处，定型。
-
最后一步
点击查看大图
可以两面都稍微煎一下，会更香。
1.蛋液易成型，煎蛋的时候不能着急，火不能大。
2.内馅尽量剁碎，太大颗会戳破蛋皮。我就是猪肉太大坨了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-02
熟馅蛋角的相关分类
熟馅蛋角的相关推荐
-
超补钙的酥炸小河虾
60351人看过 -
东北菜-酱骨架（酱脊骨）
3683351人看过 -
冻豆腐炖白菜
67895人看过 -
制作烧麦
36723人看过 -
清蒸鱼
4672828人看过 -
清炖羊肉汤
4507164人看过 -
水煮肉片
4948113人看过 -
#我的女神“饭”儿# 葱爆牛肉｜牛肉最香最好吃的做法！
670071人看过 -
肉末娃娃菜粉丝煲
217523人看过 -
春节必备菜-春卷
15752人看过 -
卤猪耳朵
23694人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#奶白鲜香美味鲤鱼汤
141036人看过
