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葱香肉饼的做法

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葱香肉饼

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30-45分钟 | 切墩(初级)

猪肉

、

面粉

、

葱

、

盐

、

水

、

酱油

、

味精

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉与水混合揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜饧一会
步骤2/10 点击查看大图
葱切好备用。猪肉剁成肉糜，图方便用了绞肉机。在肉糜里加入少许盐、味精、酱油调味
步骤3/10 点击查看大图
加入淀粉是让猪肉更嫩，玉米淀粉、木薯淀粉都可以。加入适量水搅拌，也是让猪肉更嫩保持口感
步骤4/10 点击查看大图
将饧好的面团平均分成等量的剂子
步骤5/10 点击查看大图
将剂子擀成薄面皮
步骤6/10 点击查看大图
此时再将切好的葱放入肉糜中，最后放是为了防止葱臭味
步骤7/10 点击查看大图
在面皮上均匀铺上猪肉馅，不要太多
步骤8/10 点击查看大图
放上另一张面皮，压实
步骤9/10 点击查看大图
锅内倒入油，中小火，放入肉饼，一面呈黄色时翻个面，两面金黄即可
最后一步点击查看大图
煎好的肉饼稍凉切块，开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-10

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