老鸭芡实山药汤+彩蔬蒸蛋+香肠蒸二米饭

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家有神兽一枚，周末各种赶课为了不手忙脚乱，老母亲痛定思痛入手厨房小帮手一套，一锅搞定所有

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1小时以上 | 切墩(初级)

老鸭芡实山药汤

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老鸭 400克

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芡实 20克

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山药半根

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生姜 5片

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玉米油适量

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清水适量

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彩蔬蒸蛋

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鸡蛋 2个

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彩蔬适量

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盐少许

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温水适量

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香肠二米饭

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香肠 1根

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大米适量

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小米适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
老鸭和山药都洗净切块，芡实洗净沥干水分备用
步骤2/20 点击查看大图
将鸭肉块放入锅中，加入清水、生姜和料酒焯水
步骤3/20 点击查看大图
焯水后马上取出再次洗净
步骤4/20 点击查看大图
热锅加入适量玉米油，放入姜片和鸭肉块，翻炒至表面金黄色
步骤5/20 点击查看大图
将所有食材倒入北鼎大炖盅
步骤6/20 点击查看大图
再倒入适量的清水
步骤7/20 点击查看大图
北鼎蒸炖锅中先放入垫子，再放入大炖盅，注入水到最高水位
步骤8/20 点击查看大图
设置模式为'蒸'，蒸功能比炖更快，时间为一个半小时
步骤9/20 点击查看大图
将适量大米和小米淘洗干净，放入猪猪盒（黄色）内，放入适量清水，比平时煮饭多一些，因为小米有胀性，再放入几片香肠
步骤10/20 点击查看大图
待蒸汤的时间只剩35分钟的时候
步骤11/20 点击查看大图
放上蒸架，将猪猪盒放在一侧，盖上锅盖继续蒸
步骤12/20 点击查看大图
2个鸡蛋打散，加入少许盐
步骤13/20 点击查看大图
放入1.5倍的温水拌匀
步骤14/20 点击查看大图
过筛两次，滤去泡沫，这样蒸完的蛋表面很光洁没有气孔
步骤15/20 点击查看大图
过滤完的蛋液倒入猪猪盒（绿色），在蒸的时间剩9分钟的时候，放在蒸架的另一侧，盖上锅盖继续蒸
步骤16/20 点击查看大图
还剩2分钟的时候放入彩蔬
步骤17/20 点击查看大图
叮～开饭时间到猪猪盒比普通的玻璃饭盒要轻，蒸出来的米饭松软度也刚好
步骤18/20 点击查看大图
蒸完的老鸭汤完美保留了食材的原汁原味，汤头也很清
步骤19/20 点击查看大图
一汤一菜一饭，一锅一次搞定，大炖盅的陶瓷保温功能很强，盛出的第一口汤放了一会儿依旧是热的，对于周末各种赶课的娃来说，这样一份热汤热饭刚刚好
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超爱北鼎这套功能胜于颜值的厨房小帮手