过完年家里有牛奶的看过来,做个简单的烤牛奶
过年走亲访友家里攒了不少牛奶,这个方子可以帮你快点消耗它们,只要不排斥芝士,大人小孩都爱吃。此配方简单只需五种材料,步骤简单共分为三步,让你轻松成为美食高手,学起来吧
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
将所有食材搅拌在一起,蛋黄用量为一个半➕半个,搅拌用一个半,剩下的半个要涂在牛奶上烤制时用。其实蛋黄没有严格的要求,我用500克牛奶做时,也试过一个半蛋黄或者二个半蛋黄,都没有问题。凝固的关键在于加入淀粉的量要够
-
步骤2/10
点击查看大图
芝士片或者做披萨的芝士碎都行,我用这个芝士碎很好融化。柠檬汁加了会清爽一点,不加区别也不是很大。
-
步骤3/10
点击查看大图
放在小火上慢慢不停搅动,这个很容易糊底,糊了牛奶里就会有黄色的杂质影响口感和美观。加热十几分钟,你搅动时感觉有阻力手有点费力就可以了,状态如图,半凝固的样子
-
步骤4/10
点击查看大图
放入干净容器里,冰箱保鲜二小时就可定型。量少的话250克牛奶可以用一个深盘子。
-
步骤5/10
点击查看大图
这是1000克牛奶做的,用的40升烤箱的烤盘。
-
步骤6/10
点击查看大图
切牛奶很容易陶醉其中,整整齐齐的看着太舒服了。这时候可以直接吃,就是芝士味太浓郁了像吃奶酪块,有点腻
-
步骤7/10
点击查看大图
上烤架,直接放到平铺的烘焙纸上,如果像我一样用锡纸,记得锡纸上刷玉米油,不然就粘住了不好取。花生油味道太重就算了,没有味道的食用油都可以
-
步骤8/10
点击查看大图
半个鸡蛋液,加一点点剩下的蛋清,几滴水,搅拌均匀涂在牛奶块上
-
步骤9/10
点击查看大图
烤箱200°左右烤10分钟上色就可以了,本身牛奶块是熟的,不烤的话直接吃芝士味很浓郁,烤了反而会清淡一点
-
最后一步
点击查看大图
恭喜你成功了!冰箱保鲜能放二天,冷藏口感也不错,温度低了反而不腻
只要材料齐全,步骤总结为三点,1加热搅拌2冰箱冷藏3刷蛋液烤制。
之所以说这个简单,是因为这些材料并没有严格的用量,不一样的配方不一样的味道,都很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-02
看过来的相关分类
看过来的相关推荐
-
一直吃一直爽的糖醋排骨
73243544人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18020427人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5161289人看过 -
酱香饼
421452人看过 -
#a2紫白金吸收实力派#芒果牛奶布丁
222330人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5819119人看过 -
凉拌茄子
21142868人看过 -
爆炒花甲好吃到爆‼️‼️
378234人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11208049人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5284968人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
428585人看过 -
地三鲜
34990834人看过