不用烤箱就能做的蒸蛋糕,低油健康不上火,你值得拥有!
-
步骤1/18
点击查看大图
首先找一个七寸的固低的模具,这里你也可以使用活底的模具,但是底部要包上锡纸,防止进水。
-
步骤2/18
点击查看大图
全部材料都在这,鸡蛋尽可能用大个一点的,食用油要用没有明显气味的。
-
步骤3/18
点击查看大图
把蛋黄,油,牛奶,过筛过的低筋面粉全部搅拌均匀。
-
步骤4/18
点击查看大图
这个状态就行。
-
步骤5/18
点击查看大图
蛋清里加入香草精白醋,蛋清盆里有水没关系,但不可以有油和蛋黄,切记!
-
步骤6/18
点击查看大图
这个状态加三分之一糖,打蛋器最高速打发。
-
步骤7/18
点击查看大图
加入第二次糖。
-
步骤8/18
点击查看大图
加入剩下的糖,打蛋器调成中速。
-
步骤9/18
点击查看大图
这个状态就好。
-
步骤10/18
点击查看大图
蛋白霜和蛋黄糊准备好。
-
步骤11/18
点击查看大图
加入三分之一进蛋黄糊翻拌均匀,不要用力画圈搅拌。
-
步骤12/18
点击查看大图
这个状态就好。
-
步骤13/18
点击查看大图
倒回剩下的蛋白霜礼物翻拌均匀。
-
步骤14/18
点击查看大图
直到看不到蛋白霜。
-
步骤15/18
点击查看大图
倒入模具,从高处倒入,可以去除大气泡,轻轻震一震,进一步去除大气泡。
-
步骤16/18
点击查看大图
面上包锡纸。
-
步骤17/18
点击查看大图
蒸锅水烧开放入,中小火蒸50-55分钟,如果你中途加水,一定要加开水。
-
最后一步
点击查看大图
出炉以后侧着放凉,然后凉了脱模就可以享用啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-02
蒸蛋糕的其他做法
蒸蛋糕的相关分类
蒸蛋糕的相关推荐
-
海绵蛋糕——甜甜圈造型
3725642人看过 -
#一周减脂不重样#减脂早餐‼️焦糖香蕉蛋饼 | 平底锅甜品
208432人看过 -
#夏日多巴胺饮品#芒果茉莉冰奶
393089人看过 -
日式轻乳酪蛋糕(超详细)
21197227人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奥利奥可可奶油盒子蛋糕
254222人看过 -
#好吃不上火#糖炒板栗
9463699人看过 -
古古怪怪
1301人看过 -
吐司面包
474160人看过 -
#打工人的健康餐#紫薯饭
168676人看过 -
榛子海盐奶油海螺包
18958人看过 -
蜂蜜小面包
296891人看过 -
宝宝辅食~南瓜蒸蛋糕
35224人看过