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步骤1/9
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所有食材洗净,牛肉好番茄切块。
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步骤2/9
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牛肉冷水下锅,加葱姜、料酒煮开,撇去浮沫,捞出冲洗干净待用。
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步骤3/9
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小火炒化冰糖至焦糖色
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步骤4/9
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加入牛肉翻炒上色,加生抽、老抽、蚝油、葱姜及所有香料。
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步骤5/9
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大火翻炒均匀
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步骤6/9
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加少量番茄翻炒均匀
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步骤7/9
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加开水沒过牛肉,大火烧开后转小火炖一个半小时。
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步骤8/9
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把剩下的番茄加入,适量盐拌匀。
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最后一步
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再炖10分钟,待汤汁浓稠,撒上葱花即可。
小火慢炖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-02
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