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杯子蛋糕做肉松小贝

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

牛奶 40g

、

玉米油 40克

、

低筋面粉 60克

、

白砂糖 40g

、

沙拉酱（香甜口味）适量

、

肉松适量

、

白醋或柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料
步骤2/11 点击查看大图
分离蛋清和蛋黄
步骤3/11 点击查看大图
细砂糖留一半打发蛋白，牛奶和玉米油依次加入蛋黄混合均匀，不要转圈，轻轻翻拌即可
步骤4/11 点击查看大图
打发至小尖角
步骤5/11 点击查看大图
先取3分之一蛋白混合
步骤6/11 点击查看大图
杯子底部放个纸模后期容易脱模，我做的时候忘记了，放个旧图
步骤7/11 点击查看大图
把空气震出
步骤8/11 点击查看大图
烤箱上下火180度40分钟
步骤9/11 点击查看大图
蛋糕完全冷却后切开，夹层和四周涂抹沙拉酱
步骤10/11 点击查看大图
四周沾满肉松，此方子我做个11个肉松小贝
最后一步点击查看大图
口感非常好

小贴士

我家的烤箱是老式30升的长帝烤箱，不能同时烤两盘，也不用造成材料的浪费，口感绵润，自己做的真的非常好吃，我怕腻没放太多沙拉酱，可以按照自己的喜好增添，可常温储存3天

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-02

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