清炖牛肉萝卜汤
简单美味,补气利器,大人小孩喝了都拍腿叫真绝!
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步骤1/7
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牛肉切小块放入清水里,换几次水,去除血水,放入冷水锅中,待煮沸后加入一勺料酒去腥,煮5分钟后捞出。
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步骤2/7
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自来水冲洗干净,沥干水分。
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步骤3/7
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牛肉放入煲汤锅中,加入大半清水,大火烧开后,撇去上面的浮沫,下入切好的姜片,转最小火盖盖煲1.5~2小时即可。
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步骤4/7
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小仙女们趁这会,可以把白萝卜去皮,切成大小差不多的丁,我个人是喜欢小点的,大小都不会影响味道的哈!
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步骤5/7
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时间到,开盖,下入白萝卜丁,继续煲20分钟,形状稍透明状即可。
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步骤6/7
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煲好了,满屋子都是香气弥漫,调入适量盐和胡椒粉搅合搅合,再加入一勺鸡精调味提鲜,最后加入小葱末。
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最后一步
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博主比较懒直接上锅开造,牛肉香味扑鼻,萝卜香甜可口,萝卜鲜甜可口,再散发着淡淡的葱香,轻轻的来上一口,真是拍腿叫绝!
1⃣️牛肉下锅水开后一定要撇去表面浮出来的牛肉末,汤才清澈见底。
2⃣️水一定一次性放够,容器的大半量为宜,否则中途加水口感不好。
3⃣️牛肉最好选择带筋膜的比较好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-01
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