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清炖牛肉萝卜汤的做法

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清炖牛肉萝卜汤

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简单美味，补气利器，大人小孩喝了都拍腿叫真绝！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 1000克

、

白萝卜半个

、

生姜 1块

、

葱花适量

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

胡椒粉一勺

、

小葱适量

、

鸡精一勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛肉切小块放入清水里，换几次水，去除血水，放入冷水锅中，待煮沸后加入一勺料酒去腥，煮5分钟后捞出。
步骤2/7 点击查看大图
自来水冲洗干净，沥干水分。
步骤3/7 点击查看大图
牛肉放入煲汤锅中，加入大半清水，大火烧开后，撇去上面的浮沫，下入切好的姜片，转最小火盖盖煲1.5～2小时即可。
步骤4/7 点击查看大图
小仙女们趁这会，可以把白萝卜去皮，切成大小差不多的丁，我个人是喜欢小点的，大小都不会影响味道的哈！
步骤5/7 点击查看大图
时间到，开盖，下入白萝卜丁，继续煲20分钟，形状稍透明状即可。
步骤6/7 点击查看大图
煲好了，满屋子都是香气弥漫，调入适量盐和胡椒粉搅合搅合，再加入一勺鸡精调味提鲜，最后加入小葱末。
最后一步点击查看大图
博主比较懒直接上锅开造，牛肉香味扑鼻，萝卜香甜可口，萝卜鲜甜可口，再散发着淡淡的葱香，轻轻的来上一口，真是拍腿叫绝！

小贴士

1⃣️牛肉下锅水开后一定要撇去表面浮出来的牛肉末，汤才清澈见底。 2⃣️水一定一次性放够，容器的大半量为宜，否则中途加水口感不好。 3⃣️牛肉最好选择带筋膜的比较好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-01

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