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牛肉馅饼（妈妈的味道）

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爱在舌尖的美食

想起小时候放学飞奔到家，推开门满屋飘香，是妈妈在厨房忙碌着，刚出锅的牛肉馅饼忍不住要吃好几个，今天就动手做一次，追忆儿时的味道！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
主料牛肉绞馅 500克
、
主料：❶中筋面粉 600克
、
❷温水 350～380克
、
❸食用油 3勺
、
洋葱 500克左右
、
配料 如下
、
①葱末 适量
、
②姜末 适量
、
③酱油 25g左右
、
④老抽 8～12g左右
、
⑤芝麻油（香油） 适量
、
⑥黑胡椒海盐碎 适量
、
⑦鸡精 少许
烹饪步骤
小贴士

要注意的是面一定要和软一些，餳发好的面不要反复揉搓，面皮略薄一点，煎的时候调中小火，旺火外皮容易糊里面馅料还没有熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-01

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