麻辣鱼头
婆婆爱吃鱼头,今天在早市碰到青鱼头,果断买来做一锅麻辣鱼头~
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步骤1/8
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葱香算切丝,豆腐切成厚片,下锅炸一下,这样不会容易碎
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步骤2/8
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炸好的豆腐金黄诱人
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步骤3/8
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鱼头下锅炸一下定型
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步骤4/8
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炸好的鱼头先盛出来
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步骤5/8
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锅里放少许油炒葱香蒜丝和火锅底料,然后加水烧开,放入丸子和豆腐
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步骤6/8
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好久不吃啦了,做个微辣吧~
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步骤7/8
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再次烧开之后下鱼头~,期间尝尝味道,加入耗油,鸡汁和盐
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最后一步
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鱼头煮个5-10分钟就可以下豆芽了,豆芽很好熟,直接铺盆底也行,滚烫的热汤就可以烫熟~出锅~吃鱼头咯~
鱼头要提前用盐,葱和姜腌一下一个小时以上最好,这样可以更入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-01
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