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豆角焖面的做法

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豆角焖面

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉适量

、

豆角一斤

、

姜、蒜适量

、

切面一斤

、

酿造酱油五勺

、

五香粉少许

、

糖少许

、

黄豆酱 2勺

、

料酒 1勺

、

蚝油 2勺

、

醋少许

、

黏玉米 1根

烹饪步骤

步骤1/5
葱姜蒜爆锅，放肉，倒料酒，一点酱油，蚝油炒香
步骤2/5
倒入豆角，加五香粉，酱油和蚝油，炒稍微软的程度，倒入玉米，再炒一会
步骤3/5
倒水，比没过食材再多一些，倒入灵魂黄豆酱，，糖和一点醋，增加香味，炖四十到五十分钟
步骤4/5
豆角炖熟后，锅中盛出一碗汤，把面条均匀撒在豆角上，再把汤倒在面上，根据面条的粗细确定炖煮时间，我用的是宽面，炖煮了十分钟
最后一步
把所有食材拌匀，收汁，开吃

小贴士

这道菜的灵魂是黄豆酱，建议中在炖菜的时候加一点，特别特别好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-01

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