春笋腊味焖饭 | 油亮香甜
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按照江南人的说法,竹笋需要油脂的润泽才好吃。 刚好冰箱里有过年从家里背回来的腊肉腊肠,正好拿来煸出油花哺育笋丁。 广式腊肠里头的甜酒香气和竹笋的清甜搭配起来,再加上香喷喷的大米,这样的焖饭再吃三碗我也不是问题!
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
春笋
2条
、
豌豆
80g
、
腊肉
150g
、
腊肠
2根
、
干香菇
3个
、
生抽
2大勺
、
盐
1小勺
、
糖
1小勺
、
姜末
1大勺
、
香葱
1根
、
大米
150g
烹饪步骤
-
步骤1/7
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春笋、腊肉、腊肠、泡好的干香菇切成小丁
-
步骤2/7
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锅中加水烧开,加入淘洗干净的大米中大火煮至7成熟*按照配方的量,煮米的时间是水开后中火煮5分钟
-
步骤3/7
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倒出沥干水分备用
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-03-01
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