烤箱美食|超级简单的戚风纸杯蛋糕
最近新入手了长帝小馋猫烤箱，做几个戚风纸杯蛋糕吧，好吃又可爱，也方便拿着吃...
-
步骤1/7
点击查看大图
超简单的纸杯蛋糕
-
步骤2/7
点击查看大图
✅蛋黄蛋清分离，蛋黄部分加入20g细砂糖拌匀✅牛奶和玉米油搅拌均匀成乳化状，倒入蛋黄中充分搅拌。✅筛入低粉至蛋黄中，搅拌至细腻无颗粒。
-
步骤3/7
点击查看大图
✅长帝厨师机打发蛋白，蛋清中先加入10g细砂糖，打发至大气泡。第二次加入10g细砂糖打发，第三次加入剩余的10g细砂糖打发至干性发泡，可以立起尖尖角即可。
-
步骤4/7
点击查看大图
✅取三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊中翻拌✅翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中，Z字型翻拌均匀。
-
步骤5/7
点击查看大图
✅将面糊倒入纸杯中，约8分满。✅烤箱提前预热。然后将蛋糕放入烤箱中层，上下火150度烤40分钟左右。
-
步骤6/7
点击查看大图
这个是六寸戚风蛋糕的方子，只是烘烤温度不一样。可以做11个纸杯蛋糕。( 因为太好吃了，所以最后拍照只剩几个啦）
-
最后一步
点击查看大图
赶快做起来吧
⚠️⚠️每个烤箱都有自己的脾气，有的温度偏高有的温度偏低，所以最主要还是要根据自己烤箱的情况来设定温度。如果不确定的话可以降低一点温度，每降低10度延长10分钟烘烤时间~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-01
戚风纸杯蛋糕的其他做法
戚风纸杯蛋糕的相关分类
戚风纸杯蛋糕的相关推荐
-
牛奶小方这样做，好吃到不行
48991人看过 -
用大米做的秋日桂花糕❗口感细腻软糯香甜 简单易做
20355人看过 -
蒜蓉粉丝蒸扇贝#精品菜谱挑战赛#
9411699人看过 -
#年夜饭菜谱#年夜饭之花开富贵
195237人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
713976人看过 -
芝士焗薯蓉丨媲美必胜客的诱人美食，0失败率教你简单做！
90649人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#爽口黄秋葵
32567459人看过 -
#奇妙烘焙屋#酸奶溶豆
176843人看过 -
蔓越莓花生牛轧糖#棉花糖版#
1067894人看过 -
无水蜂蜜小蛋糕
386395人看过 -
凉拌皮蛋
19040578人看过 -
糯米枣糕
36516人看过
