紫薯芋泥包（比紫薯都像紫薯哈哈）

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好久没发新菜谱了！吃货宝宝们想我了吗？嘻嘻嘻...今天分享一个比紫薯都像它自己的紫薯芋泥包.货真价实的紫薯本薯.

食材清单加入采购清单

30~60分钟

面团部分 780克

、

中筋粉加紫薯粉 510克

、

水 250克

、

酵母 5克

、

糖 10克

、

油 5克

、

馅料部分

、

荔甫芋头一个

、

紫薯两个小的

、

糖看你口感随意

、

炼乳也是随意到你喜欢即可

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
不是面粉黑哈...我把紫薯粉直接和面粉混合了.因为今天的面团只用一个紫色即可
步骤2/20 点击查看大图
慢慢加液体搅拌.液体成分是水.糖.油.酵母混合的.
步骤3/20 点击查看大图
抓揉成团
步骤4/20 点击查看大图
面光盆光
步骤5/20 点击查看大图
移到案板上揉到表面超光滑.称重均分
步骤6/20 点击查看大图
我做了21个.每个大概37克左右.馅料随意挤.因为紫薯本来就形态各异.
步骤7/20 点击查看大图
紫薯芋泥.
步骤8/20 点击查看大图
荔甫芋头.紫薯蒸熟搅打成泥.加糖和炼乳.也可以加点儿蜂蜜...调整你们爱吃的馅没有统一标准哈.
步骤9/20 点击查看大图
我留了一部分装了裱花嘴做了摆盘.撒了蓝莓酱装点了金箔...家宴是不是又多一个拿手菜啊...
步骤10/20 点击查看大图
取一个面剂子揉光备用
步骤11/20 点击查看大图
擀皮挤紫薯芋泥
步骤12/20 点击查看大图
包起来捏两段.塑形紫薯.
步骤13/20 点击查看大图
牙签随意扎些洞...是不是象形紫薯包
步骤14/20 点击查看大图
各种造型形态各异.
步骤15/20 点击查看大图
一共三层.还有一层没入境.
步骤16/20 点击查看大图
醒发到1.5倍大即可.因为有馅儿不用两倍大.发的太厉害.水开换中大火计时15分钟.闷三分钟.我家电陶炉.如果煤气可能12分钟都没有问题.闷三分钟轻轻开盖儿.
步骤17/20 点击查看大图
紫薯包出锅...
步骤18/20 点击查看大图
好吃
步骤19/20 点击查看大图
凉了装盒子...这是之前买蛋糕留下的透明盒...派上了用场.放了两层.
最后一步点击查看大图
盒子太丑我贴了我喜爱的贴纸...童心未眠.第二天宝宝吃.她的小伙伴们派发.昨天晚上做好的.目前还有三个...哈哈哈！好喜欢这种被喜爱的感觉...