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蒜蓉生蚝的做法

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蒜蓉生蚝

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印尼的生蚝真的跟国内的没法比，这是当天刚挖的生蚝，不管外形、颜色还是味道，差的不是一点半点哎……入乡随俗，只能将就了！话虽如此，但是生蚝这样煮真的太、太好吃了，大家可以试试哦，绝对不会让你失望的！

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生蚝 2斤

、

大蒜 15-20瓣

、

葱花少许

、

青、红、黄椒少许

、

蒸鱼豉油 2勺

、

蚝油 1勺

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
生蚝洗净摆盘（印尼的壳太太太大了，一盘放不下3个，所以就只能这样弄，宝宝们可以洗净放壳里，再摆在盘里，会更好看哈）
步骤2/9 点击查看大图
热锅冷油下2/3剁碎的蒜末（建议蒜末多放些会更好吃）小火炒至金黄
步骤3/9 点击查看大图
加剩下的1/3蒜末，炒匀
步骤4/9 点击查看大图
加切丁的青、红、黄椒炒片刻
步骤5/9 点击查看大图
加2勺的蒸鱼豉油
步骤6/9 点击查看大图
加1勺的蚝油（蒸鱼豉油和蚝油的比例是2:1）
步骤7/9 点击查看大图
加少许糖拌匀
步骤8/9 点击查看大图
把拌好的酱料淋在生蚝上
最后一步点击查看大图
锅里水烧开，放生蚝中大火蒸5分钟，出锅撒点葱花就可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-01

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