手撕咸面包
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
高筋面粉
600g
、
细砂糖
60g左右
、
盐
10g(咸面包口味)
、
奶粉
40g
、
鸡蛋
2个
、
炼乳
70g
、
牛奶
240g
、
酵母
7g
、
黄油(花生油)
70g
、
蓝莓(肉松)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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将所有材料放一起和面,直到面团揉搓成手撕能看见一层薄薄的膜来,然后保温30℃的环境里发酵至2倍大小。
-
步骤2/10
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发酵好的面团按压排气后分成大小均匀的10等份,整理成圆形后擀成长条形
-
步骤3/10
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折成三叠
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-03-01
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