家常老面包
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食材清单
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配菜(中级)
酵头材料:
、
高筋面粉
105克
、
低筋面粉
45g克
、
水
120g克
、
白糖
20g
、
酵母
3克
、
主面团
、
高筋面粉
105g克
、
低筋面粉
45g克
、
白糖
45g
、
奶粉
24g克
、
清水
30g克
、
盐
4g克
、
黄油
28g(买的每块7g,放了4块)
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
第一步:先做酵头(1)称量3g酵母,放入碗中;
-
步骤2/12
点击查看大图
(2)将碗中放入120g水;(常温水即可)
-
步骤3/12
点击查看大图
(3)将上述酵母搅拌均匀备用;
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2021-03-01
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