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萝卜泡菜（现做现吃版）的做法

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萝卜泡菜（现做现吃版）

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喜欢吃萝卜的小伙伴们可以试一试，真的超级好吃，酸甜可口，特别解油腻。就是有点费米饭哦

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10~30分钟 | 切墩(初级)

白萝卜 1个

、

香菜 4根

、

大蒜 5瓣

、

小米椒 4个

、

生抽 3大勺

、

老抽 1小勺

、

米醋 3大勺

、

白糖 2大勺

、

蜂蜜 2小勺

、

香油 3小勺

、

凉开水（饮用水）适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
白萝卜切厚片
步骤2/7 点击查看大图
倒入白糖和盐，搅拌均匀
步骤3/7 点击查看大图
腌制20～30分钟，会腌出很多水份
步骤4/7 点击查看大图
腌制萝卜过程中准备好配料，小米辣和大蒜切片
步骤5/7 点击查看大图
香菜洗净，喜欢吃香菜根的也可以保留香菜根部（我洗不干净根部，所以舍弃了）
步骤6/7 点击查看大图
调整料汁，生抽多一些，老抽一点，喜欢酸甜口的米醋可以多放一些，加入适量白糖、蜂蜜、盐，调好的料汁可以尝一下，适当调整，根据萝卜的量适当的加一点饮用水
最后一步点击查看大图
最后把萝卜泡在料汁里，加其它准备好的配菜腌制20～30分钟，入味就可以吃了，吃不完的记得放冰箱保存哦。（香菜最好放整根的，建议吃的前一天放，咸菜泡久了会变色）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-28

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