红烧太阳鱼
酸软可口,喜欢软嫩的红烧太阳鱼
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步骤1/9
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处理好内脏的太阳鱼洗净,吸干表面水分,热锅凉油下锅,小火煎至两面金黄。
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步骤2/9
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小米辣椒切小段备用
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步骤3/9
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小葱切段备用
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步骤4/9
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蒜,沙姜切片备用
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步骤5/9
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挤出少许番茄酱备用
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步骤6/9
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调制酱汁:番茄酱加入酱油,耗油,盐,糖和少许醋,搅拌均匀。
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步骤7/9
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油锅中蒜和沙姜爆香,加入煎好的太阳鱼,倒入酱汁和少许水烹煮。
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步骤8/9
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大约七八分钟收汁,加入葱段,小米辣椒,和香菜。
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最后一步
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成盘出锅。
煎鱼一定要把水分吸干热锅冷油才不会煎破表皮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-28
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