葱油蒸鸦片鱼头
鸦片鱼头,牙片鱼头 鲜嫩酥软,营养丰富,老少皆宜,蒸蒸着吃简单美味。
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步骤1/8
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一个鸦片鱼头从下方切开,除去鱼鳃清洗干净
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步骤2/8
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鸦片鱼没有鱼鳞,清洗很方便
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步骤3/8
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表面撒少许盐,淋上料酒,大蒜末和姜丝腌制10分钟
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步骤4/8
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蒸的时候姜蒜都放到鱼头下面,再放个葱结
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步骤5/8
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放入蒸箱或者蒸架,水沸腾上汽后15分钟
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步骤6/8
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取出蒸好的鱼头,去掉葱结和姜蒜
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步骤7/8
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倒掉多余的汤汁,(汁水太多腥味比较重,而且会冲淡蒸鱼豉油的味道)
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最后一步
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淋上蒸鱼豉油,撒上葱花(喜欢辣味的可以放一些油泼辣子),烧锅油热后均匀浇在葱花上,一道葱油蒸鸦片鱼头大功告成了!简单方便一学就会。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-28
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