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女神专属～玫瑰千层的做法

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女神专属～玫瑰千层

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今天是2月的最后一天，马上3月女神节就要到啦，做一款女神专属的玫瑰千层吧

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 2只

、

金龙鱼糕点用小麦粉 50克

、

玉米油 10克

、

细砂糖 30克

、

牛奶 135克

、

红心火龙果汁 25克

、

淡奶油 200g

、

细砂糖（入淡奶油） 15g

、

食用金箔少许

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
红心火龙果约1/4个用擀面杖捣烂
步骤2/22 点击查看大图
过筛出火龙果汁
步骤3/22 点击查看大图
鸡蛋2个、细砂糖、玉米油混合，无需打发
步骤4/22 点击查看大图
筛入金龙鱼糕点用小麦粉
步骤5/22 点击查看大图
用蛋抽搅拌均匀
步骤6/22 点击查看大图
牛奶、红心火龙果汁分次加入，总量控制在160克
步骤7/22 点击查看大图
搅拌至自己喜欢的颜色
步骤8/22 点击查看大图
将千层面糊过筛
步骤9/22 点击查看大图
最后的面糊是无颗粒的
步骤10/22 点击查看大图
平底锅加热后，倒入千层糊，晃动锅子，多余的面糊倒出
步骤11/22 点击查看大图
加热至起泡即可
步骤12/22 点击查看大图
取出放在晾架上，我用的28厘米锅，一共做了5张
步骤13/22 点击查看大图
用8厘米慕斯圈压出圆形，一张可以压5个
步骤14/22 点击查看大图
将3张叠放
步骤15/22 点击查看大图
打发淡奶油，装入塑料袋
步骤16/22 点击查看大图
挤在中间
步骤17/22 点击查看大图
对折把淡奶油稍稍按扁，左边再挤一点
步骤18/22 点击查看大图
从右侧卷起，不要卷太紧，左侧奶油可以粘住收尾处
步骤19/22 点击查看大图
最后整形一下
步骤20/22 点击查看大图
加入一点点金箔装饰
步骤21/22 点击查看大图
美美哒
最后一步点击查看大图
一口一个

小贴士

多余的千层皮可以做成千层盒子蛋糕

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-28

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