阿胶糕
姐说:家里有好多阿胶,加上自己气血不足,就想着做点阿胶糕补气血
-
步骤1/10
点击查看大图
先把阿胶敲碎,放进砂锅或者不锈钢锅里,(忌:铁锅)
-
步骤2/10
点击查看大图
把黄酒倒入阿胶里,浸泡48小时,让阿胶氧化
-
步骤3/10
点击查看大图
把所有的材料准备好,黑芝麻要提前炒熟,红枣切片,核桃去壳
-
步骤4/10
点击查看大图
开中火熬,要不停的搅拌,(不然很容易糊锅,一糊整锅阿胶就废了,)冒泡了在用中火煮一下,然后转小火,要密切关注能不能挂旗,像图片上这样流下来成三角形就可以下材料了
-
步骤5/10
点击查看大图
先把核桃倒入搅匀,在放红枣枸杞搅匀,要小火一直开着,不然阿胶很容易就凝固了,最后放黑芝麻就可以关火了,要快速搅拌,然后倒入模具中,模具要提前铺上油纸,以防止粘
-
步骤6/10
点击查看大图
倒入模具中按压紧实,像这种拉丝的阿胶就很好
-
步骤7/10
点击查看大图
然后在切片,
-
步骤8/10
点击查看大图
包上糯米纸
-
步骤9/10
点击查看大图
最后打包装,就可以存储时间比较长
-
最后一步
点击查看大图
网上很多好看的包装纸
阿胶虽然补,但是不是所有人都适合补,而且量也不能多吃,一周吃个两三片就不错了,吃多容易上火,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-28
阿胶糕的其他做法
阿胶糕的相关分类
阿胶糕的相关推荐
-
米线
128861人看过 -
#换着花样吃早餐#胡萝卜苹果汁
797794人看过 -
阿胶糕
11373人看过 -
#我的女神“饭”儿#用火锅底料做1碗麻辣米线
101523人看过 -
【小锅米线】真的太诱人了
69563人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#剁椒凉拌黄豆时蔬
736398人看过 -
#秋天吃什么#【黄豆拌时蔬】
280769人看过 -
阿胶+蛋
49549人看过 -
阿胶膏
20081人看过 -
自制阿胶—古法熬制
37551人看过 -
阿胶糕
18765人看过 -
阿胶糕
16478人看过