红糖锅盔(松软香甜)
红糖锅盔,很多中高档饭店里的一道甜点面食,很受欢迎。今天分享简单好吃的做法。加了牛奶更加香甜,面团有淡淡的奶香味。老少皆宜。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
牛奶中加糖,泡打粉,酵母粉,搅拌均匀。少量多次加入在面粉中,一边加一边搅拌成絮装。这样酵母粉与面粉融合的更均匀。
-
步骤2/8
点击查看大图
再揉成光滑的面团,加保鲜膜醒发10分钟。趁这个时间开始调内馅。
-
步骤3/8
点击查看大图
碗中加入红糖,黑芝麻,面粉,少量白糖,花生碎,搅拌均匀。调成红糖内馅。
-
步骤4/8
点击查看大图
面团分成35-40克左右均等大小的份量。将红糖内馅包在里面。(记得收口处收严实)
-
步骤5/8
点击查看大图
按压平整,放在笼屉上,盖上盖子继续醒发10-15分钟。
-
步骤6/8
点击查看大图
醒发好的生面团膨胀,这时开火蒸8分钟。关火后闷3分钟。(刚蒸好马上揭盖子容易导致面团回缩,所以要闷一会儿,让面团组织更稳定。)
-
步骤7/8
点击查看大图
蒸好后放平底锅,煎至两面金黄即可。发面版的红糖锅盔做好了。
-
最后一步
点击查看大图
两面金黄,大小均匀,松软香甜。放一会儿在吃,刚出锅就吃,红糖太热容易烫嘴,放一会儿最合适。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-28
红糖锅盔(松软香甜)的其他做法
红糖锅盔(松软香甜)的相关分类
红糖锅盔(松软香甜)的相关推荐
-
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11181413人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6076978人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
354189人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
967545人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5153446人看过 -
免烤箱❗️不用酥皮❗好吃到爆软皮绿豆饼❤
168831人看过 -
阳春面(含自制面条)
6506948人看过 -
香肠土豆焖饭
2742804人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10141067人看过 -
凉拌腐竹
3623343人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5807139人看过 -
破壁机食谱
685459人看过