玛捷斯卤牛腱
卤好的牛腱有嚼劲,筋肉分明,细嚼有卤汁香。煮好以后浸泡一个晚上,卤汁的味道深深浸透了牛腱,很美味。 切薄片,你会发现,每一片都像一幅画,有树,有山,有远方。
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步骤1/6
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把所有食材放入玛捷斯的不锈钢主锅。
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玛捷斯设置90分钟,速度0,100°。
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煮好以后浸泡一个晚上。切片后就可以享用。
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切的薄片,像不像一副画
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步骤5/6
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左边的牛筋像一棵树
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最后一步
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这片牛腱像一座山,好玩又好吃。一上桌就光盘。
1,家里有的卤料都可以放进去,如果卤料太多的话要用卤料包包起来。
2,冰箱冷藏一下,会更好切薄片。
3,剩下的卤汁还可以用来卤凤爪,鸡翅膀,豆干,鹌鹑蛋……等等。需要根据味道适当加调料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-28
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