是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

吃可爱长大大肚熊面包～波兰种一次成功的做法

点击查看大图

吃可爱长大大肚熊面包～波兰种一次成功

浏览 1.0万 · 收藏 124

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

可可爱爱的大肚熊，肚肚里面可以塞满喜欢的馅料，吃起来幸福感满满，波兰种的做法让面包吃起来软fufu，不容易老化，而且省时省力，需要的工具：刮刀、油纸、海氏HM780厨师机、海氏C40烤箱

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

波兰种

、

高筋面粉 50克

、

水 50克

、

酵母 0.4克

、

主面团

、

高筋面粉 100克

、

酵母 1.6克

、

水 68克

、

盐 2克

、

糖 20克

、

黄油 8克

、

其他

、

椰蓉馅适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
波兰种的材料混合均匀
步骤2/15 点击查看大图
放在室温下发至表面有气泡，放入冰箱冷藏12-24小时（也可以不冷藏直接用）
步骤3/15 点击查看大图
波兰种和主面团除黄油以外的材料一起放入厨师机
步骤4/15 点击查看大图
开始搅拌
步骤5/15 点击查看大图
揉出粗膜，加入黄油
步骤6/15 点击查看大图
揉出薄薄的手套膜，收圆，放入盆中
步骤7/15 点击查看大图
盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵2-2.5倍大
步骤8/15 点击查看大图
分成六份，每份大概56克
步骤9/15 点击查看大图
耳朵每个2克、脸22克、肚子20克、两个脚每个3克、两个手每个2克
步骤10/15 点击查看大图
放在铺了油纸的烤盘上
步骤11/15 点击查看大图
温暖湿润处发酵至1.5倍大
步骤12/15 点击查看大图
放入烤箱180度16-18分钟，感觉上色可以的时候盖锡纸
步骤13/15 点击查看大图
烘烤中
步骤14/15 点击查看大图
出炉啦
最后一步点击查看大图
可可爱爱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-28

换个做法

吃可爱长大大肚熊面包～波兰种一次成功的其他做法

吃可爱长大大肚熊面包～波兰种一次成功的相关分类

棒棒糖糖葫芦萝卜丸子萝卜汤腌萝卜南瓜饼更多

吃可爱长大大肚熊面包～波兰种一次成功的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许