葱油千张丝
过完餐餐几乎是大鱼大肉的春节,现在三餐总想吃点清清爽爽的菜肴,这款葱油拌豆皮推荐给你,做法简单,味道香软清爽,加入了胡萝卜颜色漂亮之外,营养更加全面。
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步骤1/7
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备好食材,若没有现成的葱油,自己做也很简单,锅里放入适量食用油,将葱段煸出香味,炒至葱段变色,捞出丢弃,剩下的就是葱油了。
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步骤2/7
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将豆皮和胡萝卜洗净,分别切成细丝,葱花洗净切段。
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步骤3/7
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锅里烧开适量清水,水里调入4克盐,继续煮沸。
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步骤4/7
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将豆皮和胡萝卜丝倒入锅中,焯煮1分钟左右。
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步骤5/7
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将焯熟的食材捞起沥干水,倒入盆中。
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步骤6/7
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舀一勺葱油,淋入少许酱油,撒下葱段,香菜,搅拌均匀即可。
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最后一步
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成品图
豆皮本身熟的,焯煮时间不可过长,胡萝卜也是,煮的时间过长没有爽脆的口感,所以两种食材煮1分钟左右即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-28
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