正月十五吃什么,茴香猪肉饺子
南北习俗不同,在北方,遇到节日,吃饺子就对了,冬至,春节,破五,十五,那都是要吃饺子的,今天做的是小茴香饺子。 现在就是吃小茴香的季节呀,嘿嘿。话说茴香饺子有一种特殊的香味,可谓是喜欢的特别喜欢,不喜欢的一口都不愿尝试。方法特别简单,喜欢茴香的朋友一定要试试! 参与活动: #元宵节美食大赏#
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步骤1/16
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面粉加水用筷子慢慢搅拌成絮状。
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步骤2/16
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揉成光滑的面团,放一边,制作肉馅。
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步骤3/16
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肉加盐搅拌匀,加入生抽。
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步骤4/16
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耗油半勺。
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步骤5/16
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加入姜末儿。一直不停的顺着一个方向搅拌上劲,少量多次加入水,肉馅吃水能力很好,这样做出来的饺子汁水多。
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步骤6/16
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小茴香洗干净切碎,茴香杆我丢掉了大部分,只留叶子和少量根部。
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步骤7/16
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加入搅拌好的肉馅,加入味精和白糖。
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步骤8/16
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加入食用油。
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步骤9/16
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搅拌好的肉馅,喜欢吃肉多可以少放小茴香,喜欢小茴香可以少放肉,灵活一点。
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步骤10/16
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刚才揉好的面团搓开,分成小剂子,按压扁平。
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步骤11/16
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用擀面杖擀开。
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步骤12/16
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全部擀好。
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步骤13/16
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依次包好。
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步骤14/16
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水开下入饺子,每次飘起来就加入冷水,一共点三次水,第三次飘起来就可以出锅啦!
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步骤15/16
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小茴香味道浓郁,棒极啦!
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最后一步
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小茴香我真的特别特别爱!
可以调配料汁蘸着吃,料汁一定要加芝麻油,香!喜欢辣的可以放辣椒油!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-28
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