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长辈最爱的瓜子酥，香甜可口，酥到掉渣的做法

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长辈最爱的瓜子酥，香甜可口，酥到掉渣

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香甜可口，酥到掉渣。参与活动: #元宵节美食大赏#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋粉 290克

、

猪油 120克

、

黄油 40克

、

糖粉 140克

、

蛋黄 2个

、

泡打粉 2克

、

小苏打 4克

、

盐 1克

、

瓜子仁适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把软化好的黄油搅打至颜色微微发白。
步骤2/7 点击查看大图
加入糖粉和猪油，搅打均匀。
步骤3/7 点击查看大图
加入蛋黄，混合均匀。
步骤4/7 点击查看大图
低筋粉、泡打粉、小苏打、盐混合过筛，倒入蛋黄糊。用刮刀压拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
分割成15克左右的小面团，搓圆后摆放在烤盘，每个小面团之间要保持一定的间距。小面团的中间戳一个小凹坑，周围摆上瓜子仁。
步骤6/7 点击查看大图
放入预热好的烤箱。
最后一步点击查看大图
上下火180度，中层烘烤18-20分钟，瓜子酥的表面微微上色即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-27

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