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彩椒炒肥肠的做法

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彩椒炒肥肠

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好久没吃猪大肠的我，想念的不行了，今天就去菜市场买了一份肥肠，打算做上一道美食解解馋。猪大肠的味道，可是非常好吃的，不知道你喜欢吗？参与活动: #元宵节美食大赏#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

肥肠（七分熟） 250g

、

彩椒 250g

、

植物油少许

、

姜丝少许

、

料酒 1勺

、

轻盐酱油 2勺

、

盐适量

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材，这里买的肥肠是已经处理过的，仔细清洗切小段即可。
步骤2/11 点击查看大图
起锅热油，下姜丝爆香。
步骤3/11 点击查看大图
倒入肥肠，加入料酒，大火翻炒。
步骤4/11 点击查看大图
加入2勺低盐酱油，炒匀。
步骤5/11 点击查看大图
当炒至汤水收干，出现油脂的时候，倒入彩椒。
步骤6/11 点击查看大图
一直翻炒，把彩椒炒熟。
步骤7/11 点击查看大图
最后加入盐跟白胡椒粉调味即可。
步骤8/11 点击查看大图
装盘，就可以上桌喽。
步骤9/11 点击查看大图
成品照
步骤10/11 点击查看大图
成品照
最后一步点击查看大图
成品照

小贴士

在炒肥肠的时候，一定要采用大火爆炒，并且不需要太多油，把肥肠的油脂炒出来，肥肠才会更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-27

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