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凉拌春笋

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民间有言：食过春笋，方知春之味；春雨细细，竹笋破土而出，因笋是竹子的初芽，保鲜期极短，所以挖笋人常在雾气未散的清晨便带着一篓竹笋送与市中售卖，这尝的就是这一口初春的鲜嫩！古有言之：笋居肉食之上.”说的也不无道理！今天用这蔬中珍品来做一道凉拌春笋，最大程度保留自然的气息，简单拌一拌就上桌，脆爽又鲜嫩！老话说，吃一餐笋，能刮三天油！春笋富含植物纤维，能降三高，消除体内多余脂肪，可以说是非常好的清脂减肥食物，对癌症也有一定的预防作用！好物不可错过！和我一起尝尝鲜吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

春笋适量

、

香菜适量

、

酱油心生适量

、

小鲜侣调味汁适量

、

酷克壹佰麻辣香锅调味粉适量

、

葱花适量

、

小米辣适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材和工具：春笋、香菜、酱油心生、小鲜侣调味汁、酷克壹佰麻辣香锅调味粉、葱花、小米辣鹅妈妈钛晶锅
步骤2/15 点击查看大图
香菜切碎、小米辣切圈、葱切葱花；
步骤3/15 点击查看大图
准备临安春笋剥去外衣，其富含植物纤维，能降三高，消除体内多余脂肪，对癌症也有一定的预防作用，口感鲜嫩脆爽，很适合用来做凉拌菜；
步骤4/15 点击查看大图
冲洗干净后先切成细长条；
步骤5/15 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅烧开水，撒入适量食盐，放入笋条煮5分钟左右（这样做的目的是去除过量的草酸和涩味）；
步骤6/15 点击查看大图
煮好再过一遍凉开水，吃起来更爽口；
步骤7/15 点击查看大图
捞出沥干水分后摆入盘中；
步骤8/15 点击查看大图
捞出沥干水分后摆入盘中；
步骤9/15 点击查看大图
放上小米辣、葱花、适量麻辣香锅调味粉；
步骤10/15 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油烧热后淋在调味料上，激发出浓郁的香味；
步骤11/15 点击查看大图
再挤入适量酱油心生（源自第一道原油，融合现代生物科技，零添加更健康）；
步骤12/15 点击查看大图
再挤入少许小鲜侣调味汁拌匀即可；
步骤13/15 点击查看大图
这样一盘凉拌菜不仅美味，且热量极低，能帮助肠道蠕动，清除肠道垃圾；老话说，吃一餐笋能刮三天油呢；
步骤14/15 点击查看大图
这道凉拌春笋带着初春的气息，尝一口，方能知春天的味道；
最后一步点击查看大图
爽脆鲜嫩带着调味汁的酱香，把春笋的鲜美发挥到了极致！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-27

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