汽锅鳜鱼
汽锅做什么都好吃,因为它是时间沉淀的美味。随着水的沸腾,液体转化为气体,沿着出气孔慢慢进入锅体,锅内的食材开始蒸桑拿,锅体内的温度又让蒸汽凝结成液体,形成汤汁,这样缓慢的凝结,让汤汁吝啬的增加,最后我们会得到一碗凝聚食材、时间和温度的菜品。
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步骤1/5
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鱼洗净斩块,用米酒和盐腌制20分钟
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步骤2/5
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姜切成片
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步骤3/5
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取汽锅,把3片姜片铺在锅底,然后铺上鱼块,再把另外的姜片放在鱼块上。
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步骤4/5
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底锅加水烧开,架好汽锅,中火蒸1小时
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最后一步
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可以享用了哦
汽锅烹饪讲究原汁原味,不需要任何多余调味料,但是喜欢特别口味,比如辣味的,可以添加,但要一次放入,蒸制过程中最好不要开盖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-27
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