解锁豆腐新做法,素菜吃出肉味来
民间吃素大多是怀着“一箪食、一瓢饮,不以物喜,不以己悲”的情怀吃素菜。只是在素朴的菜蔬食物中,充满对生活的热爱,崇尚一种清淡质朴、健康清新的生活方式。朴素永远比华丽更接近真实。 囡姐今天做的这道黑椒豆腐,用小火细细将豆腐煎至金黄色,伴随着豆腐的浓郁香气,还有彩椒的清香,一口咬下去,是一种全新的口感,味道与真的肉味非常相似,配合美味的黑椒粒,给人莫大的惊喜,素食也可以吃的这样小资,绝不会相信它真的是素食。 素菜吃出肉味,黑椒豆腐色彩缤纷营养全味道香。 参与活动: #元宵节美食大赏#
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准备食材。
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彩椒洗净去籽去筋切滚刀块。
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豆腐切成5CM,宽2CM,厚一点的长条。
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锅中适量油烧至6-7成热,下入豆腐。
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小火煎至两面金黄。
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再把侧边也都煎一下,煎好后沥油捞出备用。
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锅中留少量底油,加入味达美黑胡椒酱,炒出香味。
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放入煎好的豆腐,轻轻翻炒至豆腐表面均匀包裹一层黑胡椒酱。
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然后加入彩椒。
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中大火翻炒断生即可。
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最后一步
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这款黑椒豆腐有股浓浓的黑胡椒味,带点辛辣感,非常下饭。
1.煎豆腐时,油要烧到6-7成热才放入豆腐。否则煎的豆腐皮不脆,内也不嫩滑。
2.只需要味达美黑胡椒酱一袋调味料就能做出大厨的味道。
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发布于 2021-02-27
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