咸香美味的肉松戚风蛋糕,超松软
吃腻了甜口的戚风蛋糕,今天尝试了这个海苔肉松戚风蛋糕,真的是太好吃了,咬一口蛋糕松软好吃,满满的海苔肉松,超满足。
-
步骤1/14
点击查看大图
准备好所需要的食材并称量好
-
步骤2/14
点击查看大图
鸡蛋分离蛋黄和蛋白,蛋白冰箱冷藏备用
-
步骤3/14
点击查看大图
蛋黄中加入5克白砂糖,搅拌到蛋黄微微发白
-
步骤4/14
点击查看大图
碗中倒入玉米油和纯牛奶,搅拌到完全乳化的状态
-
步骤5/14
点击查看大图
过筛加入低筋面粉,'一'字搅拌到无干粉的状态
-
步骤6/14
点击查看大图
倒入蛋黄液,接着'一'字搅拌均匀
-
步骤7/14
点击查看大图
蛋白中挤入几滴柠檬汁,电动打蛋器搅打,分3次加入35克的白砂糖,打发到蛋白呈现小弯钩状
-
步骤8/14
点击查看大图
取1/3蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀
-
步骤9/14
点击查看大图
再到回到蛋白中,接着快速翻拌均匀
-
步骤10/14
点击查看大图
将蛋液倒入到6寸戚风模具中,蛋糕糊倒入一半的时候,加入适量海苔肉松,接着倒入剩余蛋糕糊,表面接着撒适量海苔肉松,轻震出大气泡
-
步骤11/14
点击查看大图
长帝小馋猫烤箱提前上下火150度预热,放入中层,烘烤约45分钟
-
步骤12/14
点击查看大图
出炉后倒扣放凉脱模,面包刀切成四块
-
步骤13/14
点击查看大图
侧面涂抹上沙拉酱,蘸取海苔肉松就好了
-
最后一步
点击查看大图
成品图01
打发蛋白的时候,打发到鱼眼泡的时候加第一次糖,蛋白变细腻的时候加入第二次糖,打发到呈现明显纹路的时候加入第三次白糖;
喜欢吃香葱口味的,也可以加入适量的葱花烘烤;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-27
肉松戚风蛋糕的其他做法
肉松戚风蛋糕的相关分类
肉松戚风蛋糕的相关推荐
-
自制家常版四川泡菜
105132人看过 -
芝麻球
49399人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#麻花面包
173198人看过 -
黄瓜小咸菜
75575人看过 -
干锅花菜
2670678人看过 -
香辣鸡翅
326837人看过 -
打卤面
140732人看过 -
简单易做❗️香酥掉渣的椒盐酥饼❗️一次成功
60868人看过 -
酸汤面
119312人看过 -
奶香红薯挞
49492人看过 -
万能辣椒油做法,拌粉拌面拌菜炒菜都好吃
166785人看过 -
面包~飞利浦空气炸锅制作
37154人看过