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蒜泥肘花的做法

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蒜泥肘花

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下酒小菜，凉拌肘花，一年四季均可食用，简单又快手，美味下饭。参与活动: #元宵节美食大赏#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

酱肘子 300克

、

六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 3中勺

、

辣椒油少许

、

蒜泥少许

、

香油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先把需要的食材提前准备好。
步骤2/10 点击查看大图
把提前卤好的酱肘花切薄片，肘花尽量切的薄一些，这样码盘比较好看。
步骤3/10 点击查看大图
蒜瓣拍扁切成蒜末备用，也可以把蒜末捣成蒜泥。
步骤4/10 点击查看大图
碗里加入3中勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。因为是凉菜所以这里用了六月鲜的原汁酱油。
步骤5/10 点击查看大图
加入1小勺香油。
步骤6/10 点击查看大图
少许蒜末。
步骤7/10 点击查看大图
喜欢吃辣可以加一点点辣椒油。
步骤8/10 点击查看大图
切好的肘花放入盘子中码成自己喜欢的形状，可以蘸着调好的酱汁也可以直接浇在肘花上直接夹着吃。
步骤9/10 点击查看大图
餐桌上的下酒小凉菜，味道不错哦。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

酱汁可以根据自己口味调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-27

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