三鲜饺子
吵吵了好几天的饺子终于安排上了 韭菜鸡蛋馅的 由于大虾太贵只能虾皮凑了
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步骤1/6
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鸡蛋打散 油锅多放点油 凉锅凉油小火边炒边搅拌 这样炒出来的鸡蛋嫩而且非常适合做饺子馅
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步骤2/6
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摘韭菜 洗干净控水 虾皮也要泡水投洗 然后和面 面里加一点食用油 面和好醒面的时间韭菜切末 放到炒好放凉的鸡蛋碎里 加入虾皮 放入胡椒粉五香粉鸡粉 盐香油 搅均匀 面醒好搓长条 切成大小均匀的剂子 按个人手法开包
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步骤3/6
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包好后水开下饺子 开锅在加点凉水 再开锅就熟了
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步骤4/6
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韭菜不宜煮太长时间
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步骤5/6
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胖嘟嘟
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最后一步
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年前泡的腊八蒜 在配一碗饺子汤完美
1.一定要等鸡蛋放凉在放韭菜不然容易出水
2.面里加油 不怕面犟巴皮 煮熟的饺子皮亮 有光泽 劲道 煮熟还不怕粘连真是好处多多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-27
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